番茄要加熱再吃，如果再加點食用油可能更好。
美國研究發現，這樣血液裡的茄紅素會增加。
不過番茄一定只能吃熟的嗎，網路流傳生番茄有一種龍葵鹼的毒素，累積多了會致命，但營養師說證據不足。
番茄熱熱吃，營養多更多，現在美國還有撇步。
添加一點玉米油，用攝氏127度的高溫加熱40分鐘，總共加熱兩次，作成的番茄醬，人體茄紅素吸收可以多55%。
茄紅素已經被證實，是有效的抗氧化物，可以抗癌。
但也是有茄紅素的生鮮番茄，怎麼會有驚人說法會致死。
網路上一篇日本研究員指出，生鮮番茄裡有一種龍葵鹼的毒素，累積體內，恐怕危急生命。 番茄真的含有龍葵鹼，但是有沒有日本研究員指稱這麼嚴重，營養師說還需要更多證據，番茄不管是生是熟，都有豐富營養價值。
將癌細胞變回成正常的細胞
台大病理科醫生李豐女士罹患過淋巴癌。同病的，或輾轉病榻 ，或早死了；她卻能夠好好地活著。她的秘訣就是：不去依賴治療 ，而要每天好好地照顧內臟，尤其要尊重細胞。
那要快快樂樂，飲食清淡，生活規律，早睡早起，並定時定數地打坐和運動。
她有兩段名言：「人在高興時，細胞很圓潤，就像十八歲的年輕人 ；人在生氣時，細胞就像八十歲的老頭，皺皺縮縮的！」-(癌細胞就是扭扭曲曲皺皺縮縮的，五榖雜糧加蔬菜、運動 加樂觀，即可將癌細胞回成正常圓潤的細胞) 「 不要虐待你的細胞；暴飲暴食、熬夜不睡覺，就是在虐待細胞！」
每天清晨四點，城市的夜貓族剛入睡，前台大病理科主治醫師李豐就起床。
先喝一杯水，開始打坐、運動，吃過一碗五榖粥當早餐後 ，七點鐘，她好整以暇的出門；每天晚上八點，都會上班族還在辦公室 裡加班，李豐已開始打坐，準備九點睡覺。她的飲食清淡，中午自己煮糙米飯和蔬菜，晚上只吃中午的一半到三分之一量 ，整天的飲食，就是五榖雜糧加蔬菜。 很難想像，三十年前李豐罹患過淋巴癌，當年為她治療癌症的醫師 ，有人都已過世了，李豐卻還活得很健康。問為什麼，可能的答案是：她現在每天的生活都很「尊重細胞」。
以肝臟為例， 每天晚上十一點為什麼該躺到床上睡覺？因為十一點到凌晨三點是肝膽系統充血、要運作、排毒的時候，此時身體躺平，肝就可以擺平，充滿足夠的血。這時的肝，會是平常的二到三倍大 ，如果晚上十一點過後還坐著或站著。
她說：「就像菜市場吊著的豬肝，放不了多少血。」 再說肺臟，肺臟可以容納六千立方毫米的空氣，可是人坐在椅子上時， 每次呼吸進的空氣才半公升，只用了十二分之一。
現代人每天的生活就 是坐辦公室，出外搭車、乘電梯，每次的呼吸量也同樣只在五百到一千 立方毫米之間，其他的肺臟空間等於備而不用。
李豐說，「就像一個人有一棟十二個房間的房子，可是每天忙碌出外工作 ，回到家裡來，就只用到臥室。」要用到肺臟的每一個部分 ，唯一的方法就是勤加運動。因為激烈運動時肌肉消耗氧的速度會比心肺供氧速度快，每分鐘呼吸速度增加一倍，每一次吸進肺部的空氣 ，也可增加五倍以上，另外，深呼吸可以使平常空氣無法到達的肺泡充滿空氣。
放棄美國籍、歸化台灣籍的律師文魯彬如何治癒肺癌 昨天(2006年4月13日)電視報導放棄美國籍 、歸化台灣籍的律師文魯彬在2003年得了肺癌，醫生說他只剩半年壽命，但是現在已找不到癌瘤。 他說3年來他少吃蛋白質(肉類)，改吃排毒早餐(水果＋蔬菜 ＋地瓜＋糙米飯)，每天喝2,000cc蘋果汁，心情放輕鬆(亦即行菩薩道)，奇蹟式地和肺癌說拜拜。
排毒性最好的20種超級食物
1.地瓜 2.綠豆 3.燕麥 4.薏仁 5.小米 6.糙米 7.紅豆 8.胡蘿蔔 9.山藥 10.牛蒡 11.蘆筍 12.綠茶 13.蓮藕 14.白蘿蔔 15.山茼蒿 16.地瓜葉 17.蘿蔔葉 18.川七 19.優格 20.醋
另外，前黃順興縣長機要秘書的魏姓同學得了肺癌按照專精於癌症臨床 研究的前馬偕醫院院長呂革令博士之建言認真改變吃的習慣(少吃酸性食品，改吃鹼性食品)，每天又吃綠藻、喝菱角湯 ，樂觀加上每天適當的運動。
一年後腫瘤呈現萎縮狀態，遂令醫院檢查人員驚為奇蹟，五年後竟完全處於萎縮 、至近於消失狀態。
少吃酸性食品，改吃鹼性食物
1.強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點、柿子、烏魚子、柴魚。
2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。
4.弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
5.中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
6.強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素 ，是不錯的鹼性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。
生氣容易得腫瘤，全世界都知道
台大李豊醫師30多年前得絕症淋巴腺癌亦如此痊癒，她多做了天天爬山及讀佛經-其意義在於不要煩惱。反之 ，像我的好友在精神上遭受重大打擊後，就患了淋巴腺癌，在台大醫院折磨了生命最後的11個月，非常不幸！ 生氣容易得腫瘤，全世界都知道。史丹福大學做了個很有名的實驗 ，拿鼻管擱在鼻子上讓你喘氣，然後再拿鼻管放在雪地裡十分鐘。
如果冰雪不改變顏色，說明你心平氣和；如果冰雪變白了 ，說明你很內疚；如果冰雪變紫了，說明你很生氣。把那紫色的冰雪抽出1~2毫升給小老鼠打上，1~2分鐘後小老鼠死了 。而且紫色冰雪的成分都研究出來了。所以生氣容易得腫瘤，這是個很嚴重的問題。
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