1、蔓越莓:
大量研究已經證實,蔓越莓能治愈泌尿道感染。
美國康乃爾大學研究發現,蔓越莓能抑制乳癌細胞的增殖。
研究還發現,蔓越莓可以改善前列腺癌症狀。
2、
黑巧克力:
最新研究發現,巧克力竟能餓死癌細胞。
更有許多研究證實,巧克力有多種抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性,是紅酒的3倍。
其多酚含量更是綠茶的4倍。
選擇純度65%以上的黑巧克力,而且愈黑愈好。
3、開心果:
美國癌症研究協會發表的研究發現,開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。
其中大量的白藜蘆醇,含量僅次於紅酒,能抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。
選擇無調味開心果,並且一天不要超過一把。
4、全麥餅乾:
全麥不只是膳食纖維高,具飽腹感,更是谷維素、木酚素的最佳來源,這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌症,如乳癌、前列腺癌的發生。
要看營養標示。營養成分的前三項是全麥麵粉的,才是全麥餅乾。
5、乾棗:
乾棗富含膳食纖維,對預防大腸癌尤其有利。
它大量的抗氧化成分如β 胡蘿蔔素、花青素等,可以保護身體不受自由基傷害。乾棗可以改變身體雌激素的代謝,因此可能預防乳癌。
乾棗本身甜度高,應選擇天然不加糖和人工色素的。
6、水煮毛豆:
其中的異黃酮可以預防乳癌。
研究證實,毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。
水煮毛豆鮮嫩甜美,而且沒有經過可怕的加工過程。
選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢,水煮即可。新鮮毛豆約可保存三天,冷凍毛豆則可保存數月。